勤めている会社の専務さんが新潟県小千谷市に出張したおり、小千谷名物のへぎそばを従業員全員へお土産として買って来て下さった。
日曜日の今日、このそばを家内が昼食用に茹でてくれた。
残念ながらへぎで造られた器ではなかったものの、フノリをつなぎとしているだけに歯ごたえと言い、喉越しと言い、最高に美味しかった。
若い頃からそばが好きで、色々な地方へ出掛けては賞味して来て、今までは黒姫山へ出掛けた時に立ち寄った蕎麦屋が一番思い出に残っているが、もし小千谷地方に出掛ける機会が出来たら是非地元で賞味してみたいと思った。
下の写真は家内が作ってくれたへぎそば。
