お狩場料理

今回、日光旅行で一泊した旅館「花と華」の宴会料理は
お狩場料理と云って、六人一組が囲炉裏をかこんで、
この火の周りにヤマメや野菜を串に刺して
ヘラにつけた旅館仕込みの味噌をぬっていただくものだった。

この他に鉄板で牛肉なども焼いて食べた。

どうも平家の落武者の料理を想定した様だったが、
この他の刺身等の箱膳は正面の横に置いてある事から
食べ辛く、他の人達を見ると、斜め４５度位までに寄せて食べていた。

この料理が、この旅館の特徴なのかも知れないが、
他の仲間に聞いてもイマイチと云う答が多かった。